Changer le paradigme alimentaire et les difficultés (ou "lock in") face aux changements.

Olivier de sutter est un juriste belge et professeur de droit international à l'université catholique de Louvain. Il a assumé, entre 2008 et 2014, le mandat de rapporteur spécial pour le droit à l'alimentation du Conseil des droits de l'homme à l'Organisation des Nations unies.